---

Evo recepta za pravljenje beskvasnog hleba koji je dao jedan karaitski Jevrejin:

Sastojci:

- 4 solje brasna
- 2 pune supene kasike smrvljenog semena od korijandera
- 1 ravna* cajna kasicica soli
- 3/4 solje suncokretovog ulja
- 3/4 solje vode (i malo dodajte ako je potrebno)

* ravna kasika znaci da sadrzaj ne prelazi preko visine kasike

Potrebni kuhinjski "alat":

- rerna
- pleh ili nesto slicno kao pleh
- velika posuda (za mesanje testa)
- oklagija
- blender, food processor, ili za uredjaj za mlevenje kafe (moze i avan sa tuckom - ali je fizicki zahtevnije)

Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Nauiljite pleh. Sameljite seme od korijandera u blenderu ili uredjaju za mlevenje kafe. Umesajte samleveni korijander i so u brasno. Dodajte ulje i umesajte u brasno. Postepeno dodajte vodu u testo dok testo vise ne bude lepljivo. Spljostite testo oklagijom dok ne bude bilo 1 cm debelo; oblikovati ga da stane na pleh potpuno. Postavite testo na pleh i iseci na kvadrate ili trouglove. Stavite u rernu. Pecite nekih 15-20 minuta dok ne bude hrskavo (kao kreker).

Za sledecu turu operite sve detaljno i ponovite sve korake.

Ja sam u mojim predavanjima govorio o receptu sa kiselom vodom, soli i bracnom. Moze i tako.