#28614
robertp - poruka glasi:
PoÅ¡tovanje, Miroljube. Vidio sam da na jednom mjestu spominjete kako ste za ruÄak jeli humus namaz s kruhom, te da se kruh pravi
s mineralnom vodom bez kvasca.
Je li to peÄeni kruh bez kvasca ili sirovi kruh?
U pitanju je peceni hleb bez kvasca.
Je li humus od kuhanog slanutka (leblebije) ili sirovog?
Nekada od kuvanog, a nekada od sirovog.
Ima li negdje recepata za takav kruh i za namaz?
Govorio sam o tome. Hleb se pravi tako sto se uzme pola kilograma integralnom brasna (psenicnog, razenog ili nekog drugog, a moze i mesano), ubaci se kasicica soli i u posudi dodaje kisela voda i meÅ¡a varjaÄom dok braÅ¡no ne upije svu vodu. Onda se po jedna supena kaÅ¡ika tog testa stavlja u teflon kalupe za projice, kao na donjoj slici:
http://www.cps.or...teflon.jpg
i peÄe se u rerni.
Uskoro ćemo izbaciti knjigu sa receptima za sirov hleb.
Da li sve jedete sirovo ili jedete i namirnice koje su peÄene ili kuhane
poput ovoga gore navedenoga?
Uglavnom jedem sirovo, a peÄeno i kuvano jedem samo kad nemam niÅ¡ta sirovo ili ukusno.